25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
220 kcalKalorier
3 gProtein
15 gKulhydrater
15 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Gulerodssuppe med Kokosmælk
80% autentisk · Dansk/Asiatisk-inspireret
En lyn hurtig version af gulerodssuppen, perfekt til en travl hverdag. Stadig fuld af smag, men med færre trin.
Ingredienser
Portioner4
- Revede gulerødder800 g
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Grøntsagsbouillon750 ml
- Kokosmælk300 ml
- Rapsolie1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Græskarkernertil pynt
Trin
- 1
Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Varm rapsolien i en gryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg i ca. 2 minutter.
- 3
Tilsæt de revne gulerødder og steg dem med i 3-4 minutter.
- 4
Hæld grøntsagsbouillonen over og bring det i kog. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil gulerødderne er møre.
- 5
Blend suppen glat med en stavblender.
- 6
Rør kokosmælken i og varm suppen igennem.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server varm, pyntet med ristede græskarkerner.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
