Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Græskargryde med Kokos og Røde Linser
70% autentisk · Fusion
En hurtigere version af græskargryden, hvor røde linser tilføjer fylde og protein, og retten bliver klar på under 30 minutter.
Ingredienser
- Græskar (f.eks. butternut eller hokkaido)700 g
- Kokosmælk400 ml
- Røde linser100 g
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg1 fed
- Grøntsagsbouillon300 ml
- Olie (f.eks. raps)1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Chiliflager (valgfrit)en knivspids
Trin
- 1
Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Skræl græskaret, fjern kernerne og skær det i mindre tern (ca. 1.5x1.5 cm). Skyl de røde linser grundigt.
- 3
Varm olien i en gryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg i ca. 3 minutter.
- 4
Tilsæt græskarterne og de skyllede linser. Rør rundt.
- 5
Hæld grøntsagsbouillon og kokosmælk i gryden. Tilsæt eventuelt chiliflager.
- 6
Bring gryden i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad den simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil græskar og linser er møre.
- 7
Rør rundt og smag til med salt og peber. Gryden skal have en tykkere konsistens pga. linserne.
- 8
Server straks i en skål.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
