25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
480 kcalKalorier
35 gProtein
10 gKulhydrater
32 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Sandart med Citron-Hvidvinssauce
80% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor sandarten tilberedes hurtigt, og saucen laves med færre ingredienser, men stadig med den karakteristiske smag af hvidvin og citron.
Ingredienser
Portioner4
- Sandartfilet500g
- Olivenolie2 spsk
- Hvidvin (tør)150ml
- Fiskefond (eller vand)100ml
- Piskefløde50ml
- Citronsaft2 spsk
- Fint hakket persille2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr sandartfileterne med salt og peber.
- 2
Varm olivenolien på en pande ved middelhøj varme. Steg fisken gylden på begge sider, ca. 2-3 minutter pr. side. Tag fisken af panden.
- 3
Hæld hvidvin og fiskefond på panden. Lad det koge kraftigt ind til ca. halvdelen.
- 4
Tilsæt piskefløde og citronsaft. Rør rundt og lad saucen simre et minut.
- 5
Vend persillen i saucen. Smag til med salt og peber.
- 6
Server fisken straks med saucen over.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
