DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Torskeryg med Blomkålsmos
25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
480 kcalKalorier
42 gProtein
12 gKulhydrater
30 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

FiskHovedretHurtig mad

Hurtig Torskeryg med Blomkålsmos

80% autentisk · Dansk

En hurtigere version af den klassiske ret, hvor blomkålen dampes og mosen laves med færre ingredienser, perfekt til en travl hverdag.

Ingredienser

Portioner4
  • Torskeryg800g
  • Blomkål1 hoved
  • Smør50g
  • Mælk50ml
  • Citronsaft1 spsk
  • Frisk persilleen lille håndfuld
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Vandtil dampning

Trin

  1. 1

    Skær blomkålen i buketter. Damp blomkålen mør i en gryde med lidt vand i bunden, ca. 10-12 minutter.

  2. 2

    Mos den dampede blomkål groft med en gaffel eller kartoffelmoser. Rør smør, mælk, salt og peber i, til det er en grov mos.

  3. 3

    Skær torskeryggen i mindre stykker eller fileter. Krydr med salt og peber.

  4. 4

    Varm lidt olie eller smør på en pande. Steg torskestykkerne hurtigt ved høj varme, ca. 2-3 minutter på hver side, til de er netop gennemstegte.

  5. 5

    Pres citronsaft over fisken lige inden servering. Drys med hakket persille.

  6. 6

    Server torsken med blomkålsmosen.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.