Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Halloumisalat med Granatæble
Traditionel ret · Middelhavskøkken
En forfriskende og farverig salat med stegt halloumi, saftige granatæblekerner, sprøde grøntsager og en syrlig dressing. Perfekt som let frokost eller forret.
Ingredienser
- Halloumiost400g
- Granatæble1 stk
- Rucola150g
- Agurk1/2 stk
- Rødløg1/4 stk
- Olivenolie4 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Honning1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær halloumien i ca. 1,5 cm tern.
- 2
Rens granatæblet og udkern det. Læg kernerne til side.
- 3
Skyl og tør rucolaen. Skær agurken i tynde skiver og rødløget i tynde ringe.
- 4
Varm 2 spsk olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Steg halloumieternene gyldne og sprøde på alle sider. Tag dem af panden og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
- 5
Pisk resten af olivenolien sammen med citronsaft, honning, salt og peber til en dressing.
- 6
Anret rucola, agurk og rødløg på et fad eller i portionsskåle. Fordel de stegte halloumi og granatæblekerner over salaten.
- 7
Dryp dressingen over salaten lige inden servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
