Omtrentlig AI-vurdering
Halloumisalat med Granatæble og Ristede Nødder
Traditionel ret · Middelhavskøkken
En luksuriøs variant af halloumisalaten med tilføjelsen af ristede nødder for ekstra tekstur og smag, samt en smule balsamico for dybde i dressingen.
Ingredienser
- Halloumiost400g
- Granatæble1 stk
- Blandet salat (f.eks. rucola, babyspinat)150g
- Valnødder eller mandler50g
- Olivenolie3 spsk
- Balsamicoeddike1 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær halloumien i ca. 1,5 cm tern.
- 2
Rens granatæblet og udkern det.
- 3
Rist nødderne på en tør pande ved middel varme, til de dufter. Lad dem køle af.
- 4
Varm 1 spsk olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Steg halloumieternene gyldne og sprøde. Tag dem af panden.
- 5
Pisk resten af olivenolien sammen med balsamicoeddike, citronsaft, salt og peber til en dressing.
- 6
Bland salaten med granatæblekerner og ristede nødder i en skål. Tilsæt de stegte halloumi.
- 7
Vend dressingen i salaten lige inden servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
