Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kylling i Peberfrugtsauce
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med møre kyllingestykker i en cremet og smagfuld sauce lavet på peberfrugter, løg og fløde. Serveres typisk med ris eller kartofler.
Ingredienser
- Kyllingebryst600 g
- Røde peberfrugter2 stk
- Gule peberfrugter1 stk
- Løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Kyllingebouillon2 dl
- Piskefløde2 dl
- Smør2 spsk
- Hvedemel1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker. Rens og skær peberfrugterne i strimler. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg dem bløde.
- 3
Tilsæt hvedemel og rør det sammen med løg og hvidløg. Lad det stege et minut.
- 4
Tilsæt kyllingebouillon gradvist under omrøring, så der ikke dannes klumper.
- 5
Tilsæt peberfrugtstrimlerne og kyllingestykkerne til gryden. Krydr med salt og peber.
- 6
Lad retten simre under låg i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og peberfrugterne er møre.
- 7
Rør piskefløden i og lad saucen simre et par minutter mere, indtil den tykner let. Smag til med salt og peber.
- 8
Pynt med frisk hakket persille før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
