Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kylling i Svampesauce
Traditionel ret · Dansk
En cremet og velsmagende klassiker med møre kyllingestykker og friske champignoner i en rig svampesauce, serveret med ris eller kartofler.
Ingredienser
- Kyllingebryst600g
- Champignoner300g
- Løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Hønsebouillon4 dl
- Piskefløde2 dl
- Solsikkeolie1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Rens og skær champignonerne i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Varm solsikkeolie og smør i en stor pande eller gryde ved middel varme. Brun kyllingestykkerne på alle sider. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
- 3
Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden og steg dem bløde i ca. 5 minutter.
- 4
Tilsæt champignonerne og steg dem, indtil de er gyldne og har afgivet væske.
- 5
Drys mel over grøntsagerne og rør godt rundt. Lad det stege i 1 minut.
- 6
Tilsæt gradvist hønsebouillon under omrøring for at undgå klumper. Bring saucen i kog.
- 7
Skru ned for varmen, tilsæt piskefløde og lad saucen simre i ca. 5-7 minutter, indtil den tykner.
- 8
Læg kyllingestykkerne tilbage i saucen. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
- 9
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 10
Pynt med frisk hakket persille før servering. Serveres varm med ris eller kartofler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
