Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Majssuppe med Kylling
Traditionel ret · Dansk
En cremet og fyldig majssuppe med mørt kyllingekød, perfekt til en kølig aften. Denne klassiske opskrift bruger friske majskorn og en base af kyllingebouillon for en dyb smag.
Ingredienser
- Friske majskorn400g
- Kyllingebryst300g
- Løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Kartofler2 mellemstore
- Kyllingebouillon1 liter
- Piskefløde150ml
- Smør2 spsk
- Frisk timian1 kvist
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Friske purløg til pynten smule
Trin
- 1
Kog kyllingebrystet mørt i letsaltet vand. Lad det køle af, riv det i strimler og gem bouillonen.
- 2
Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
- 3
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg, til de er bløde og klare.
- 4
Tilsæt kartoffeltern og majskorn til gryden. Hæld kyllingebouillonen (inklusive den gemte bouillon fra kyllingen) over, og tilsæt timiankvisten. Bring suppen i kog.
- 5
Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
- 6
Fjern timiankvisten. Blend ca. halvdelen af suppen med en stavblender for at gøre den cremet, eller brug en almindelig blender. Vær forsigtig, da suppen er varm.
- 7
Tilsæt de revne kyllingestrimler og piskefløde til suppen. Varm suppen igennem uden at lade den koge.
- 8
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 9
Server suppen varm, pyntet med friske purløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
