Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kyllingetærte med Porre
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og cremet kyllingetærte med porrer, serveret i en sprød butterdejsskal. Perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser
- Kyllingebryst400g
- Porrer2 store
- Butterdej1 pakke (ca. 250g)
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Kyllingebouillon2 dl
- Piskefløde1 dl
- Æg1 stk (til pensling)
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog kyllingebrysterne møre i letsaltet vand. Lad dem køle af og riv eller skær dem i mindre stykker.
- 2
Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
- 3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt porrerne og steg dem møre, ca. 5-7 minutter.
- 4
Tilsæt mel til gryden med porrerne og rør det sammen. Lad det stege et minut.
- 5
Tilsæt gradvist kyllingebouillonen under omrøring, indtil saucen tykner. Lad det simre et par minutter.
- 6
Rør piskefløden i saucen. Smag til med salt og peber.
- 7
Vend kyllingestykkerne i den cremede porresauce.
- 8
Rul butterdejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm i diameter). Prik bunden med en gaffel.
- 9
Fordel kyllinge- og porrefyldet i tærtebunden.
- 10
Pensl kanten af butterdejen med sammenpisket æg.
- 11
Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i ca. 25-30 minutter, eller indtil butterdejen er gylden og sprød.
- 12
Lad tærten hvile et par minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
