Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingetærte med Porre og Bacon
75% autentisk · Dansk/Fusion
En lækker variation af kyllingetærten, hvor røget bacon tilføjer en ekstra dimension af smag til den cremede fyld.
Ingredienser
- Kyllingebryst300g
- Porrer2 mellemstore
- Bacon i tern100g
- Butterdej1 pakke (ca. 250g)
- Smør1 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Kyllingebouillon2 dl
- Piskefløde1 dl
- Æg1 stk (til pensling)
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog kyllingebrysterne møre i letsaltet vand. Lad dem køle af og riv eller skær dem i mindre stykker.
- 2
Steg baconternene sprøde på en pande. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir. Gem lidt af baconfedtet.
- 3
Rens porrerne og skær dem i tynde skiver. Steg dem i baconfedtet (eller smør) på panden, til de er bløde.
- 4
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt mel og rør det sammen. Lad det stege et minut.
- 5
Tilsæt gradvist kyllingebouillonen under omrøring, indtil saucen tykner. Lad det simre et par minutter.
- 6
Rør piskefløden i saucen. Smag til med salt og peber.
- 7
Vend kyllingestykkerne og de stegte porrer i saucen. Tilsæt de sprøde bacontern (gem lidt til pynt).
- 8
Rul butterdejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm i diameter). Prik bunden med en gaffel.
- 9
Fordel kyllinge-, porre- og baconfyldet i tærtebunden.
- 10
Pensl kanten af butterdejen med sammenpisket æg.
- 11
Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i ca. 25-30 minutter, eller indtil butterdejen er gylden og sprød.
- 12
Pynt med de resterende bacontern før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
