Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kyllingepie med Svampe
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og cremet kyllingepie med saftige kyllingestykker og aromatiske svampe i en fyldig sauce, toppet med et gyldent butterdej eller mørdej.
Ingredienser
- Kyllingebryst500g
- Champignoner250g
- Løg1 stort
- Smør50g
- Hvedemel50g
- Kyllingebouillon400ml
- Piskefløde100ml
- Persilleen håndfuld, hakket
- Butterdej eller Mørdej1 rulle
- Æg (til pensling)1
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Kog kyllingebrystet mørt i letsaltet vand. Lad det køle af og skær det i tern.
- 2
Rens og skær champignonerne i skiver. Hak løget fint.
- 3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Svits løget, til det er blødt.
- 4
Tilsæt champignonerne og steg dem, til de har afgivet væske og er gyldne.
- 5
Rør melet i og lad det bage med et minut.
- 6
Tilsæt gradvist kyllingebouillonen under omrøring, til saucen tykner. Lad det simre i 5 minutter.
- 7
Rør piskefløden og hakket persille i. Smag til med salt og peber.
- 8
Vend kyllingeternene i saucen.
- 9
Beklæd et ovnfast fad med dej. Fyld kyllingeblandingen i fadet.
- 10
Dæk med et låg af dej, og pensl med sammenpisket æg.
- 11
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 25-30 minutter, eller til dejen er gylden og sprød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
