DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Karelske pirogger med æggesmør
90 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
400 kcalKalorier
10 gProtein
35 gKulhydrater
20 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

BagværkFinsk

Klassiske Karelske pirogger med æggesmør

Traditionel ret · Finsk/Karelsk

Traditionelle karelske pirogger lavet med en rugdej og fyldt med kartoffelmos eller risgrød, serveret med en rig og cremet æggesmør.

Ingredienser

Portioner4
  • Rugmel200g
  • Hvedemel50g
  • Vand150ml
  • Salt1 tsk
  • Risgrød (til fyld)300g
  • Smør100g
  • Æg3 stk
  • Mælk50ml

Trin

  1. 1

    Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt gradvist vand og ælt til en fast dej.

  2. 2

    Lad dejen hvile i 30 minutter.

  3. 3

    Rul dejen tyndt ud og skær den i små, ovale stykker.

  4. 4

    Fordel risgrøden på midten af hvert dejstykke.

  5. 5

    Fold dejkanterne ind over fyldet og klem dem sammen, så de danner en aflang form med åben top.

  6. 6

    Bag piroggerne ved 250°C i 10-15 minutter, eller indtil skorpen er gylden og sprød.

  7. 7

    Mens piroggerne bager, lav æggesmørret: Smelt smørret forsigtigt. Kog æggene hårdkogte, pil dem og hak dem fint. Rør de hakkede æg i det smeltede smør sammen med mælk og salt.

  8. 8

    Smør de varme pirogger med æggesmørret umiddelbart efter bagning.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Finsk Kalakukko
Traditionel ret
BagværkFinskFisk

Klassisk Finsk Kalakukko

En traditionel finsk kalakukko, en stor rugbrødsformet kage fyldt med fisk (typisk aborre eller strømming) og svinekød. Den bages langsomt for at opnå en sej skorpe og en saftig, velsmagende fyld.

360 min 700 kcal

Rugmel · Hvedemel · Vand · Salt