Omtrentlig AI-vurdering
Kødboller med Karrysauce og Æble (Nordisk Twist)
60% autentisk · Nordisk-inspireret
En nordisk variation af kødboller i karrysauce, hvor revet æble tilføjer en let syrlighed og sødme til både kødbollerne og saucen.
Ingredienser
- Hakket svinekød400g
- Revet æble1/2 stk
- Løg, finthakket1/2 stk
- Æg1 stk
- Rasp2 spsk
- Salt1 tsk
- Sort peber1/2 tsk
- Smør eller olie til stegning2 spsk
- Smør til saucen2 spsk
- Mel2 spsk
- Karrypulver1.5 spsk
- Æblemost eller bouillon5 dl
- Fløde1 dl
- Revet æble til saucen1/2 stk
- Frisk dild til pynten lille håndfuld
- Kogte kartofler eller ris til serveringefter behov
Trin
- 1
Bland hakket svinekød, revet æble, finthakket løg, æg, rasp, salt og peber. Form kødboller.
- 2
Steg kødbollerne gyldne i smør eller olie på en pande. Tag dem af panden.
- 3
Smelt smør til saucen i gryden. Tilsæt mel og karry, rør sammen og lad simre et minut.
- 4
Pisk æblemost eller bouillon i, og bring saucen i kog. Lad den simre i 5 minutter.
- 5
Tilsæt fløde og det sidste revne æble. Lad saucen simre et par minutter mere. Smag til med salt og peber.
- 6
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem varme igennem.
- 7
Server med kogte kartofler eller ris, og pynt med frisk dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
