30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
250 kcalKalorier
25 gProtein
10 gKulhydrater
12 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Laksefrikadeller med Friske Urter
Traditionel ret · Dansk
Saftige og velsmagende laksefrikadeller lavet med frisk laks og en blanding af finthakkede urter, serveret med en klassisk tilbehør.
Ingredienser
Portioner4
- Frisk laksefilet500 g
- Æg1 stk
- Hvedemel3 spsk
- Fint hakket persille2 spsk
- Fint hakket dild1 spsk
- Fint hakket purløg1 spsk
- Citronskal1 tsk
- Salt1 tsk
- Friskkværnet sort peber½ tsk
- Smør eller olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Fjern skind og ben fra laksen, og hak den fint eller kør den kort i en foodprocessor.
- 2
Bland den hakkede laks med æg, mel, hakkede urter, citronskal, salt og peber i en skål. Rør farsen godt sammen.
- 3
Form farsen til små, flade frikadeller med fugtige hænder.
- 4
Varm smør eller olie på en pande ved middel varme.
- 5
Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 6
Server straks, gerne med citronbåde og en god remoulade.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
