Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Svinekoteletter i Flødesauce
Traditionel ret · Dansk
En tidløs dansk klassiker med møre svinekoteletter i en rig og cremet flødesauce, perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser
- Svinekoteletter4 stk.
- Smør2 spsk.
- Løg1 stort, finthakket
- Hvedemel1 spsk.
- Hønsebouillon2 dl
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk persille, hakkettil pynt
Trin
- 1
Krydr svinekoteletterne med salt og peber.
- 2
Brun koteletterne på begge sider i smør på en pande ved middel-høj varme. Tag dem af panden og læg dem til side.
- 3
Svits det finthakkede løg i panden, til det er blødt og gennemsigtigt.
- 4
Drysses melet over løgene og svitses et minut.
- 5
Tilsæt gradvist hønsebouillonen under omrøring, og bring saucen i kog. Lad den simre et par minutter, til den tykner.
- 6
Hæld piskefløden i saucen og lad den simre ved lav varme i ca. 5 minutter, uden at koge. Smag til med salt og peber.
- 7
Læg svinekoteletterne tilbage i saucen og lad dem simre med i ca. 5-10 minutter, eller indtil de er gennemstegte og møre. Tiden afhænger af koteletternes tykkelse.
- 8
Servér straks, pyntet med frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
