Omtrentlig AI-vurdering
Kødboller med Feta, Oregano og Citron
75% autentisk · Græsk-inspireret fusion
En kreativ variation med et strejf af syrlighed fra citron og friskhed fra mynte, der komplementerer feta og oregano.
Ingredienser
- hakket kylling500g
- fetaost100g
- frisk oregano1 spsk, hakket
- frisk mynte1 spsk, hakket
- citronskal1 tsk
- løg1/2 lille, finthakket
- æg1
- rasp3 spsk
- olivenolie2 spsk
- græsk yoghurt200g
- hvidløg1 fed, presset
- saltefter smag
- sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland hakket kylling, smuldret feta, hakket oregano, hakket mynte, citronskal, finthakket løg, æg og rasp i en skål. Krydr med salt og peber. Form til kødboller.
- 2
Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Brun kødbollerne på alle sider, ca. 5-7 minutter. Tag dem af panden.
- 3
I en lille skål, bland græsk yoghurt med presset hvidløg, salt og peber.
- 4
Læg de brunede kødboller tilbage i panden (uden olie). Hæld yoghurtsaucen over kødbollerne. Varm forsigtigt op ved lav varme uden at koge, indtil kødbollerne er gennemstegte og saucen er varm, ca. 10-15 minutter.
- 5
Pynt med frisk mynte og server.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
