Omtrentlig AI-vurdering
Svinefilet med Svesker og Æble
80% autentisk · Nordisk / Fusion
En kreativ variation, der tilføjer friskhed og syrlighed fra æbler til den klassiske kombination af svinefilet og svesker.
Ingredienser
- Svinefilet600 g
- Svesker uden sten100 g
- Æbler2 stk (faste)
- Løg1 mellemstort
- Smør2 spsk
- Hvedemel1.5 spsk
- Kyllingebouillon3 dl
- Hvidvin0.5 dl
- Frisk timian2 kviste
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Læg sveskerne i blød i varmt vand i ca. 30 minutter. Dræn dem.
- 2
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både. Skær svinefileten i skiver. Krydr med salt og peber.
- 3
Brun svinefiletskiverne i smør på en pande. Tag dem af panden.
- 4
Tilsæt løg og æblebåde til panden og steg dem bløde i et par minutter.
- 5
Tilsæt mel og rør det sammen med grøntsagerne. Lad det bage et minut.
- 6
Tilsæt hvidvin og rør, til det samler sig. Tilsæt kyllingebouillon og timiankviste. Bring i kog.
- 7
Læg svinefilet, svesker og æbler tilbage i saucen. Lad retten simre under låg i ca. 15-20 minutter, til kødet er mørt.
- 8
Fjern timiankvistene. Smag til med salt og peber. Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
