Omtrentlig AI-vurdering
Kreativ Blomkålssalat med Tahin, Ristede Mandler og Rosiner
70% autentisk · Fusion
En spændende variation af blomkålssalaten med tilføjelse af ristede mandler for knas og søde rosiner for kontrast. En mere kompleks smagsoplevelse.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hoved
- Tahini (sesampasta)4 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Olivenolie1 spsk
- Rosiner3 spsk
- Mandler, skiveskårne og ristede3 spsk
- Frisk koriander, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Del blomkålen i små buketter. Blancher dem i kogende vand i 2-3 minutter, og køl dem straks ned i isvand for at bevare sprødheden og farven. Dræn dem grundigt.
- 2
Rist mandlerne på en tør pande ved middel varme, indtil de er gyldne og dufter. Lad dem køle af.
- 3
Lav dressingen: Pisk tahini, citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen. Tilsæt lidt vand, hvis nødvendigt, for at opnå en cremet konsistens.
- 4
Bland de blancherede blomkålsbuketter med rosiner, ristede mandler og hakket koriander i en skål.
- 5
Vend dressingen i salaten. Smag til med salt og peber.
- 6
Server salaten som tilbehør eller en let hovedret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
