Omtrentlig AI-vurdering
Salat med Bagt Græskar, Feta og Røde Linser
70% autentisk · Fusion
En mere mættende variant med tilføjelse af røde linser og en krydret dressing, der giver salaten et nordafrikansk præg.
Ingredienser
- Græskar (f.eks. butternut)500g
- Olivenolie3 spsk
- Røde linser100g
- Fetaost150g
- Spinat100g
- Tahini2 spsk
- Citronsaft3 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Ristede mandler30g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skræl græskarret, fjern kernerne og skær det i tern. Vend med 2 spsk olivenolie, salt og peber på en bageplade.
- 2
Bag græskarret i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er mørt. Lad det køle lidt af.
- 3
Kog de røde linser efter anvisningen på pakken. Dræn dem grundigt.
- 4
Lav dressingen: Pisk tahini, citronsaft, 1 spsk olivenolie, spidskommen, salt og peber sammen. Tilsæt lidt vand, hvis dressingen er for tyk.
- 5
Anret spinat i en skål. Fordel det bagte græskar, kogte linser og smuldret fetaost over.
- 6
Dryp dressingen over salaten og top med ristede mandler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
