50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
580 kcalKalorier
33 gProtein
28 gKulhydrater
35 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Laks en Croûte med Pesto og Soltørrede Tomater
60% autentisk · Italiensk-inspireret
En kreativ fortolkning med middelhavsinspiration, hvor laksen får smag fra basilikumpesto og søde soltørrede tomater, indbagt i sprød butterdej.
Ingredienser
Portioner4
- Laksefilet600g
- Butterdej500g
- Basilikumpesto4 spsk
- Soltørrede tomater i olie50g, drænet og hakket
- Pinjekerner25g, ristede
- Æggeblomme1 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup laksefileten tør og krydr med salt og peber.
- 2
Rul butterdejen ud til en rektangel.
- 3
Smør et lag pesto på butterdejen, og fordel de hakkede soltørrede tomater og ristede pinjekerner over.
- 4
Læg laksefileten ovenpå fyldet.
- 5
Fold butterdejen omkring laksen og fyldet. Luk kanterne.
- 6
Læg pakken på en bageplade med bagepapir, med samlingen nedad.
- 7
Pensl med pisket æggeblomme.
- 8
Bag ved 200°C i ca. 25-30 minutter, til butterdejen er gylden og sprød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
