Omtrentlig AI-vurdering
Laks med Pesto, Cherrytomater og Balsamico Glasur
85% autentisk · Nordisk/Italiensk Fusion
En kreativ variation, hvor en sød og syrlig balsamico glasur tilføjer en ekstra dimension til den klassiske kombination af laks, pesto og cherrytomater.
Ingredienser
- Laksefilet4 stk (ca. 150g hver)
- Basilikumpesto100g
- Cherrytomater250g
- Olivenolie2 spsk
- Balsamicoeddike100 ml
- Honning1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Læg laksefileterne i et ovnfast fad. Fordel cherrytomaterne omkring.
- 3
Dryp med olivenolie, salt og peber.
- 4
Bag laksen i 10 minutter.
- 5
Imens, kog balsamicoeddike og honning i en lille gryde ved middel varme, indtil det tykner til en sirupsagtig glasur (ca. 5-7 minutter).
- 6
Tag fadet ud af ovnen. Smør pesto på laksen og dryp med balsamico glasuren. Fordel de bagte tomater.
- 7
Bag yderligere 2-5 minutter, indtil laksen er færdig.
- 8
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
