Omtrentlig AI-vurdering
Linsepostej med Valnødder og Rødbede
80% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variation af linsepostej, hvor revet rødbede tilføjer en smuk farve og en let sødme, der komplementerer valnøddernes dybde.
Ingredienser
- Grønne eller brune linser200g
- Valnødder100g
- Løg1 mellemstort
- Gulerødder1 mellemstort
- Rødbede1 mellemstor (ca. 150g)
- Hvidløg2 fed
- Grøntsagsbouillon400ml
- Æg2
- Havregryn50g
- Krydderier (f.eks. spidskommen, koriander)1 tsk samlet
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olivenolie2 spsk
Trin
- 1
Skyl linserne grundigt.
- 2
Hak løg, gulerødder, rødbede og hvidløg fint. Rødbeden kan rives groft.
- 3
Svits løg, gulerødder og hvidløg i olivenolie i en gryde, indtil de er bløde.
- 4
Tilsæt linser, revet rødbede, grøntsagsbouillon og krydderier. Bring i kog, skru ned og lad simre i ca. 30-35 minutter, indtil linserne er møre og væsken næsten er absorberet.
- 5
Hak valnødderne groft.
- 6
Lad linseblandingen køle lidt af. Mos den groft med en gaffel.
- 7
Pisk æggene let sammen og rør dem i linseblandingen sammen med havregryn og de hakkede valnødder. Smag til med salt og peber.
- 8
Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
- 9
Smør en lille brødform (ca. 20x10 cm).
- 10
Pres blandingen ned i formen.
- 11
Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil postejjen er fast og gennembagt. Tjek med en kødnål.
- 12
Lad postejjen hvile i formen i 10-15 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
