Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Linsepostej med Valnødder
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og mættende linsepostej, perfekt som hovedret eller tilbehør. Den rige smag fra linserne og den nøddeagtige tekstur fra valnødderne gør den til en favorit.
Ingredienser
- Røde linser250g
- Valnødder100g
- Løg1 stort
- Gulerødder2 mellemstore
- Hvidløg2 fed
- Grøntsagsbouillon500ml
- Æg2
- Rasp50g
- Tomatpuré2 spsk
- Soya sauce1 spsk
- Tørret timian1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olivenolie2 spsk
Trin
- 1
Skyl linserne grundigt.
- 2
Hak løg, gulerødder og hvidløg fint.
- 3
Svits løg, gulerødder og hvidløg i olivenolie i en stor gryde, indtil de er bløde.
- 4
Tilsæt linser, grøntsagsbouillon, tomatpuré, soya sauce og timian. Bring i kog, skru ned for varmen og lad simre i ca. 25-30 minutter, eller indtil linserne er møre og væsken er absorberet.
- 5
Hak valnødderne groft.
- 6
Lad linseblandingen køle lidt af. Mos den groft med en gaffel eller kartoffelmoser.
- 7
Pisk æggene let sammen og rør dem i linseblandingen sammen med rasp og de hakkede valnødder. Smag til med salt og peber.
- 8
Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
- 9
Smør en lille brødform (ca. 20x10 cm) og beklæd den eventuelt med bagepapir.
- 10
Pres linseblandingen ned i formen.
- 11
Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil postejjen er fast og gyldenbrun.
- 12
Lad postejjen hvile i formen i 10 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
