Omtrentlig AI-vurdering
Nordisk Krabbetærte med Sennep og Porre
80% autentisk · Nordisk-inspireret
En nordisk twist på krabbetærten med tilsætning af mild sennep og sauterede porrer for en dybere smagsprofil.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Koldt smør125g
- Isvand3-4 spsk
- Frisk krabbekød250g
- Porrer1 stk (den hvide og lysegrønne del)
- Æg3 stk
- Piskefløde1.5 dl
- Sød stærk sennep1 spsk
- Frisk dild½ bundt
- Smør til stegning1 spsk
- Salt1 tsk
- Hvid peber½ tsk
Trin
- 1
Lav tærtedejen som i den klassiske opskrift. Lad den hvile i 30 minutter.
- 2
Rens og skær porrerne i tynde skiver. Sauter dem møre i 1 spsk smør på en pande.
- 3
Forvarm ovnen til 200°C. Rul dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden med en gaffel. Bag bunden blindt i 15 minutter.
- 4
Rør æg, fløde, sennep, hakket dild, salt og peber sammen.
- 5
Fordel de sauterede porrer og krabbekødet i den forbagte tærtebund. Hæld æggeblandingen over.
- 6
Bag tærten ved 180°C i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er fast og gyldent.
- 7
Lad tærten køle lidt af før servering. Pynt med frisk dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
