Omtrentlig AI-vurdering
Svampetærte med Timian og Blåskimmelost
60% autentisk · Dansk/Fusion
En kreativ variation af den klassiske svampetærte, hvor den dybe svampesmag komplementeres af den skarpe, salte smag af blåskimmelost og den aromatiske timian.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Koldt smør125g
- Isterninger1-2
- Friske svampe (f.eks. champignon, kantareller)400g
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg1 fed
- Frisk timian1.5 spsk, hakket
- Blåskimmelost100g
- Æg3
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forbered tærtedejen som i den klassiske opskrift og lad den hvile.
- 2
Rens og skær svampene i skiver. Hak løg og hvidløg.
- 3
Svits løg og hvidløg. Tilsæt svampene og steg dem gyldne. Tilsæt timian, salt og peber.
- 4
Rul dejen ud og beklæd en tærteform. Prik bunden.
- 5
Fordel svampeblandingen i tærtebunden. Smuldr blåskimmelosten over svampene.
- 6
Pisk æg og fløde sammen. Smag til med salt og peber. Hæld blandingen over svampe og ost.
- 7
Bag tærten ved 190°C i ca. 35-40 minutter, til fyldet er fast og gyldent.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
