Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Krabbetærte med Dild
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og elegant krabbetærte med en sprød tærtebund, en cremet fyld af krabbekød og frisk dild, bagt til perfektion.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Koldt smør125g
- Isvand3-4 spsk
- Frisk krabbekød300g
- Æg3 stk
- Piskefløde2 dl
- Frisk dild1 bundt
- Citronsaft1 spsk
- Salt1 tsk
- Hvid peber½ tsk
- Muskatnød¼ tsk
Trin
- 1
Lav tærtedejen: Bland mel og salt. Smuldr smørret i melet. Tilsæt isvand lidt ad gangen, til dejen samler sig. Pak dejen ind og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 2
Forvarm ovnen til 200°C. Rul dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden med en gaffel. Bag bunden blindt i 15 minutter.
- 3
Rør æg, fløde, citronsaft, hakket dild, salt, hvid peber og revet muskatnød sammen.
- 4
Fordel krabbekødet i den forbagte tærtebund. Hæld æggeblandingen over.
- 5
Bag tærten ved 180°C i ca. 30-35 minutter, eller indtil fyldet er fast og gyldent.
- 6
Lad tærten køle lidt af før servering. Pynt med ekstra frisk dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
