DishkinDishkin
Tilbage
Pasta alla Norma med 'Nduja
40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
600 kcalKalorier
20 gProtein
68 gKulhydrater
25 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

ItalienskKrydretPastaret

Pasta alla Norma med 'Nduja

60% autentisk · Italiensk (Siciliansk Twist)

En krydret variation af Pasta alla Norma, der tilføjer 'nduja (en blød, smørbar italiensk pølse) for ekstra smag og varme.

Ingredienser

Portioner4
  • Spaghetti400g
  • Aubergine2 mellemstore
  • Hakkede tomater800g
  • Hvidløg2 fed
  • 'Nduja50g
  • Frisk basilikum1 bundt
  • Ricotta salata100g
  • Olivenolie75ml
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Forbered auberginerne som i den klassiske opskrift (salt, træk, dup tør). Steg dem gyldne i olivenolie og sæt til side.

  2. 2

    I samme pande, tilsæt finthakket hvidløg og 'nduja. Steg kort til 'ndujaen smelter og afgiver olie.

  3. 3

    Tilsæt de hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.

  4. 4

    Kog spaghetti al dente.

  5. 5

    Vend de stegte auberginer og det meste af basilikummen i saucen. Smag til.

  6. 6

    Dræn spaghetti og vend den i saucen. Server straks, toppet med revet ricotta salata og frisk basilikum.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Pasta med Pistacie
Traditionel ret
ItalienskPastaret

Klassisk Pasta med Pistacie

En autentisk og cremet pastaret, hvor ristede pistacienødder blandes med pasta, hvidløg, parmesan og en smule pasta-vand for at skabe en silkeblød sauce. En sand klassiker fra Sicilien.

25 min 500 kcal

Spaghetti · Pistacienødder, usaltede · Hvidløg · Parmesanost, friskrevet

Pasta med Pistacie og Pancetta
80% autentisk
ItalienskPastaret

Pasta med Pistacie og Pancetta

En rigere variant af pasta med pistacie, hvor sprødstegt pancetta tilføjer en salt og umami-rig dimension til den nøddeagtige pistaciesauce. En tilfredsstillende og smagfuld ret.

30 min 750 kcal

Rigatoni · Pistacienødder, usaltede · Pancetta, i tern · Hvidløg