30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
500 kcalKalorier
16 gProtein
65 gKulhydrater
18 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Pasta alla Norma 'Express'
75% autentisk · Italiensk
En hurtigere version af Pasta alla Norma, hvor auberginerne bages i ovnen for at spare tid.
Ingredienser
Portioner4
- Rigatoni400g
- Aubergine1 stor
- Passata (siede tomater)700g
- Hvidløg1 fed
- Frisk basilikum1 lille bundt
- Ricotta salata75g
- Olivenolie50ml
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skær aubergine i tern, vend med olivenolie, salt og peber. Spred ud på en bageplade og bag i 20-25 minutter, til de er møre og gyldne.
- 2
Mens auberginerne bager, varm lidt olivenolie i en gryde. Sauter finthakket hvidløg. Tilsæt passata, salt og peber. Lad saucen simre.
- 3
Kog pastaen al dente.
- 4
Vend de bagte auberginer og hakket basilikum i tomatsaucen.
- 5
Dræn pastaen og bland den med saucen. Server med revet ricotta salata.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
