30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
550 kcalKalorier
18 gProtein
70 gKulhydrater
20 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Pasta alla Puttanesca (Klassisk)
Traditionel ret · Italiensk
En klassisk napolitansk pastaret kendt for sin intense smag af tomater, oliven, kapers og ansjoser.
Ingredienser
Portioner4
- Spaghetti400g
- Modne tomater (flåede)800g
- Hvidløg4 fed
- Ansjosfileter i olie6 stk
- Kapers2 spsk
- Sorte oliven (uden sten)100g
- Extra jomfru olivenolie4 spsk
- Frisk persilleen håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog spaghetti al dente i rigeligt saltet vand.
- 2
Imens, hak hvidløg fint og grofthakk ansjosfileterne.
- 3
Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og ansjoser og steg et par minutter, indtil ansjoserne er opløst.
- 4
Tilsæt de flåede tomater (knus dem med hænderne), kapers og oliven. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
- 5
Dræn spaghetti og vend den i saucen. Smag til med salt og peber.
- 6
Server straks, pyntet med frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
