20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
170 kcalKalorier
5 gProtein
17 gKulhydrater
9 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Rødbedesalat med Appelsin, Feta og Mynte
60% autentisk · Middelhavs-inspireret
En kreativ fortolkning med inspiration fra Middelhavet, hvor fetaostens salthed og myntens friskhed komplementerer rødbeder og appelsin.
Ingredienser
Portioner4
- Rødbeder, kogte500 g
- Appelsiner2 stk
- Fetaost100 g
- Frisk mynte, hakket3 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl de kogte rødbeder og skær dem i tern.
- 2
Pil appelsinerne, fjern den hvide hinde og skær appelsinkødet i mindre stykker.
- 3
Bland rødbedetern og appelsinstykker i en skål.
- 4
Smuldr fetaosten over salaten.
- 5
Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en dressing.
- 6
Vend dressingen forsigtigt i salaten.
- 7
Drys med frisk hakket mynte lige før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
