150 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
420 kcalKalorier
33 gProtein
25 gKulhydrater
20 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Skinke Glaseret med Honning, Sennep og Æble
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variant af den klassiske glaserede skinke, hvor æblejuice og et strejf af kanel tilføjer en frugtig og varm dimension til honning-sennepsglasuren.
Ingredienser
Portioner4
- Hel skinke (uden svær)1.5 kg
- Honning80 g
- Dijonsennep40 g
- Æblejuice50 ml
- Kanel0.5 tsk
- Salt1 tsk
- Sort peber0.5 tsk
- Vand100 ml
- Æble (til pynt)1 stk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 160°C.
- 2
Skyl skinken og dup den tør. Læg den i et ovnfast fad med vand i bunden.
- 3
Krydr skinken med salt og peber.
- 4
Bag skinken i ca. 1 time og 15 minutter.
- 5
Imens, bland honning, dijonsennep, æblejuice og kanel i en skål.
- 6
Tag skinken ud, pensl med glasuren. Læg evt. tynde æbleskiver ovenpå.
- 7
Skru ovnen op til 190°C. Bag yderligere 20-25 minutter, indtil glasuren er gylden.
- 8
Lad skinken hvile i 10 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
