50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
480 kcalKalorier
33 gProtein
25 gKulhydrater
28 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Svinefilet med Sennepssauce og Æblemos
85% autentisk · Dansk/Nordisk
En variation af den klassiske ret, hvor den syrlige og søde æblemos komplementerer den cremede sennepssauce og møre svinefilet.
Ingredienser
Portioner4
- Svinefilet600 g
- Smør2 spsk
- Løg1 stk
- Hvedemel2 spsk
- Hønsebouillon3 dl
- Sennep (Dijon)3 spsk
- Piskefløde1 dl
- Æblemos200 g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forbered svinefileten som i den klassiske opskrift (krydr, brun, tag af panden).
- 2
Finhak løget og svits det i panden. Tilsæt mel og rør det sammen.
- 3
Pisk bouillon i, bring i kog og lad simre.
- 4
Rør sennep og fløde i saucen. Smag til med salt og peber.
- 5
Læg svinekødet tilbage i saucen og varm det igennem.
- 6
Varm æblemosen separat.
- 7
Server svinefileten med sennepssauce og en god portion æblemos.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
