Omtrentlig AI-vurdering
Tempeh med Sesam, Lime og Chili
75% autentisk · Asiatisk-inspireret
En kreativ variation med et strejf af varme fra chili. Marinaden får et ekstra pift, der komplementerer den syrlige lime og nøddeagtige sesam.
Ingredienser
- Tempeh400g
- Sesamfrø3 spsk
- Lime2 stk
- Sojasauce4 spsk
- Riseddike2 spsk
- Agavesirup eller ahornsirup1 spsk
- Ingefær, friskrevet1 tsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Chili, finthakket (frisk eller tørret)1/2 - 1 stk
- Sesamolie1 spsk
- Vegetabilsk olie til stegning2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær tempeh i mundrette bidder.
- 2
Rist sesamfrøene på en tør pande, indtil de er gyldne.
- 3
Bland sojasauce, riseddike, sirup, revet ingefær, hakket hvidløg, finthakket chili og sesamolie i en skål. Tilsæt saften fra en halv lime.
- 4
Vend tempeh i marinaden og lad det marinere i mindst 15 minutter.
- 5
Varm vegetabilsk olie op på en pande ved middel-høj varme. Steg tempeh gyldenbrun og sprød.
- 6
Hæld den resterende marinade over tempeh og lad det simre, indtil saucen tykner.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server varm, drysset med ristede sesamfrø, ekstra finthakket chili (hvis ønsket) og limeskal. Pynt med limebåde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
