Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Tempeh med Sesam og Lime
Traditionel ret · Asiatisk-inspireret
En autentisk og smagfuld ret med marineret tempeh, ristede sesamfrø og en syrlig limesauce. Perfekt som hovedret eller som en del af et større måltid.
Ingredienser
- Tempeh400g
- Sesamfrø3 spsk
- Lime2 stk
- Sojasauce4 spsk
- Riseddike2 spsk
- Honning eller ahornsirup1 spsk
- Ingefær, friskrevet1 tsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Sesamolie1 spsk
- Vegetabilsk olie til stegning2 spsk
- Frisk koriander til pynten håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær tempeh i terninger eller skiver.
- 2
Rist sesamfrøene på en tør pande, indtil de er gyldne og dufter.
- 3
Bland sojasauce, riseddike, honning/ahornsirup, revet ingefær, hakket hvidløg og sesamolie i en skål. Pres saften fra en halv lime i marinaden.
- 4
Læg tempeh i marinaden og lad det marinere i mindst 15 minutter (gerne længere).
- 5
Varm vegetabilsk olie op på en pande ved middel-høj varme. Steg tempeh gyldenbrun og sprød på alle sider.
- 6
Hæld den resterende marinade over den stegte tempeh og lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner let.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server tempeh varm, drysset med ristede sesamfrø og frisk koriander. Pynt med limebåde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
