Omtrentlig AI-vurdering
Torsk med Parmesan og Urtepanering
75% autentisk · Middelhavsinspireret
En variant med middelhavspræg, hvor parmesanpaneringen er beriget med friske urter som persille og basilikum, samt et strejf af hvidløg for ekstra dybde.
Ingredienser
- Torskefilet600g
- Parmesanost, revet90g
- Rasp80g
- Frisk persille, hakket2 spsk
- Frisk basilikum, hakket1 spsk
- Hvidløgspulver1/2 tsk
- Æg2 stk
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Dup torskefileterne tørre.
- 3
Bland revet parmesan, rasp, hakket persille, hakket basilikum og hvidløgspulver i en skål.
- 4
Pisk æggene let sammen med salt og peber i en anden skål.
- 5
Vend torskestykkerne først i æggeblandingen og derefter grundigt i urte-parmesanblandingen.
- 6
Placer de panerede torskestykker på en bageplade med bagepapir.
- 7
Dryp med olivenolie.
- 8
Bag i ovnen i 12-15 minutter, indtil fisken er mør og paneringen er gylden og sprød.
- 9
Server varm, eventuelt med grillede grøntsager eller en let salat.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
