45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
34 gProtein
12 gKulhydrater
20 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Torsk med Tomat, Oliven og Fennikel
75% autentisk · Italiensk/Middelhavs
En regional variation, der tilføjer sødme og anisnoter fra fennikel til den klassiske kombination af torsk, tomat og oliven. Bagt i ovnen for en dyb og kompleks smag.
Ingredienser
Portioner4
- Torskefileter600g
- Fennikel1 stort løg
- Cherrytomater200g
- Sort oliven80g
- Hvidløg3 fed
- Frisk timian4 kviste
- Olivenolie3 spsk
- Hvidvin100ml
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C.
- 2
Skær fenniklen i tynde skiver. Halvér cherrytomaterne. Hak hvidløg groft.
- 3
Fordel fennikelskiverne i bunden af et ovnfast fad.
- 4
Læg torskefileterne ovenpå fenniklen.
- 5
Fordel cherrytomater, oliven og hvidløg omkring fisken.
- 6
Dryp med olivenolie. Hæld hvidvin i fadet. Krydr med salt og peber.
- 7
Læg timiankviste over fisken.
- 8
Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil fisken er gennemtilberedt og flager let.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
