Gegrillte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Traditionelles Gericht · Italienisch
Eine leichte und geschmackvolle Vorspeise oder ein Snack, bei dem reife Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum auf der Grillpfanne zubereitet werden.
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Zutaten
- Große Tomaten2 Stück
- Mozzarella100g
- Frisches BasilikumEinige Blätter
- Olivenöl1 EL
- SalzPrise
- Schwarzer PfefferPrise
Schritte
- 1
Tomaten waschen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Mozzarella in ebenso dicke Scheiben schneiden.
- 3
Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 4
Tomatescheiben von beiden Seiten grillen, bis sie leichte Grillspuren haben und weich sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- 5
Gegrillte Tomaten auf einen Teller legen.
- 6
Mozzarellascheiben darauf legen und kurz schmelzen lassen (ggf. kurz unter den Grill des Herdes stellen, falls möglich, oder die Restwärme nutzen).
- 7
Mit frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
