Schnelle Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (Blitz-Variante)

Name: Schnelle Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (Blitz-Variante)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 400g Lauch (Porree); 1 Liter Fertige Brühe (Instant); 150ml Sahne; 150g Käse (gerieben, z.B. Cheddar); 1 EL Öl (z.B. Rapsöl); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)

80% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, ohne Kompromisse beim Geschmack.

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Zutaten

Hackfleisch (Rind oder gemischt)400g
Lauch (Porree)400g
Fertige Brühe (Instant)1 Liter
Sahne150ml
Käse (gerieben, z.B. Cheddar)150g
Öl (z.B. Rapsöl)1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Paprikapulver (edelsüß)1 Prise

Schritte

1
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Hackfleisch in einem Topf im Öl krümelig braten.
2
Lauch zugeben und kurz mitbraten.
3
Mit der fertigen Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4
Sahne und geriebenen Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5
Sofort servieren.

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