Schneller Spinat-Feta-Börek (aus Filoteig)
70% authentisch · Türkisch/Griechisch inspiriert
Eine vereinfachte Version von Börek, die Filoteig verwendet und mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Feta gefüllt ist. Schnell zubereitet und köstlich.
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Zutaten
- Filoteigblätter1 Packung (ca. 12 Blätter)
- Frischer Spinat400g
- Feta-Käse200g
- Zwiebel1 klein
- Knoblauchzehe1
- Butter, geschmolzen100g
- Ei1
- Salz0.5 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Dill, frisch gehackt (zum Garnieren)2 EL
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter andünsten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Abkühlen lassen.
- 2
Den abgekühlten Spinat mit zerbröckeltem Feta, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Ein Filoteigblatt mit geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Blatt darauf legen und wieder bestreichen. Die Spinat-Feta-Mischung auf eine Seite des Teigs geben und zu einer Rolle oder einem Dreieck aufrollen.
- 4
Die gerollten Böreks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
