Schnelles Katsu Curry (Vereinfacht)
70% authentisch · Japanisch-inspiriert
Eine schnellere Version des klassischen Katsu Currys, die auf vorgefertigte Curry-Pasten oder -Blöcke zurückgreift, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Schweinefleisch (Schnitzel)4 Stücke
- SalzNach Geschmack
- Schwarzer PfefferNach Geschmack
- Mehl100g
- Eier2
- Panko (japanisches Paniermehl)200g
- Pflanzenöl (zum Braten)Ausreichend
- Japanische Curry-Roux-Blöcke1/2 Packung (ca. 100g)
- Wasser400ml
- Reis (zum Servieren)400g
Schritte
- 1
Schweinefleisch flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Fleisch in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wenden.
- 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- 4
Für die Sauce: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 5
Die Curry-Roux-Blöcke hinzufügen und unter Rühren auflösen, bis die Sauce eindickt.
- 6
Gekochten Reis in Schüsseln geben.
- 7
Die Katsu-Streifen auf den Reis legen und mit der heißen Curry-Sauce übergießen.
