Kimchi-Reis-Pfanne mit Thunfisch und Käse
60% authentisch · Fusion (Koreanisch/Westlich)
Eine kreative Fusion-Variante, die die herzhaften Aromen von Kimchi mit der Umami-Tiefe von Thunfisch und der cremigen Textur von geschmolzenem Käse kombiniert.
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Zutaten
- Gekochter Reis (vom Vortag)2 Tassen
- Kimchi1 Tasse, gehackt
- Kimchi-Saft1 Esslöffel
- Dose Thunfisch in Wasser oder Öl1 Dose (ca. 150g), abgetropft
- Zwiebel1/4, fein gehackt
- Knoblauch1 Zehe, gehackt
- Sojasauce1/2 Teelöffel
- Sesamöl1 Teelöffel
- Pflanzenöl1 Esslöffel
- Mozzarella oder Cheddar Käse1/2 Tasse, gerieben
- Nori-Streifen (zum Garnieren)nach Geschmack
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- 2
Gehacktes Kimchi hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis es leicht karamellisiert.
- 3
Den abgetropften Thunfisch, gekochten Reis, Kimchi-Saft und Sojasauce hinzufügen. Gut vermengen und braten, bis alles gut erhitzt ist.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sesamöl unterrühren.
- 5
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Reis verteilen. Die Pfanne abdecken und den Käse schmelzen lassen (ca. 2-3 Minuten).
- 6
Mit Nori-Streifen garnieren und sofort servieren.
