45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassischer Maultaschenauflauf
Traditionelles Gericht · Deutsch (Schwäbisch)
Ein herzhafter Auflauf aus traditionellen schwäbischen Maultaschen, geschichtet mit einer cremigen Ei-Sahne-Mischung und Käse überbacken. Ein beliebtes Gericht der schwäbischen Küche.
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Zutaten
- Maultaschen500g
- Eier3 Stück
- Sahne200ml
- Milch100ml
- Geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)150g
- Zwiebeln1 Stück
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Maultaschen in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 2
Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Über die Maultaschen verteilen.
- 3
Eier, Sahne und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Ei-Sahne-Mischung über die Maultaschen gießen.
- 5
Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
