Schneller Tortellini-Auflauf mit Brokkoli
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Tortellini-Auflaufs, angereichert mit gesundem Brokkoli und einer leichten Käsesauce. Perfekt für einen schnellen Feierabend.
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Zutaten
- Vorgekochte Tortellini (z.B. Käsefüllung)500 g
- Brokkoli, in Röschen geteilt300 g
- Sahne300 ml
- Gemüsebrühe100 ml
- Gouda Käse, gerieben100 g
- Parmesan, gerieben50 g
- Knoblauchpulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
Schritte
- 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
- 2
Brokkoliröschen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca. 2 Minuten), dann abgießen.
- 3
Sahne, Gemüsebrühe und Knoblauchpulver in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Vorgekochte Tortellini und blanchierten Brokkoli in die Auflaufform geben.
- 5
Die Sahne-Brühe-Mischung darüber gießen.
- 6
Mit Gouda und Parmesan bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 8
Heiß servieren.
