45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassische Älplermagronen
Traditionelles Gericht · Schweizerisch
Ein herzhaftes und traditionelles Schweizer Gericht aus Teigwaren, Kartoffeln, Käse und Rahm, oft mit Apfelmus serviert.
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Zutaten
- Makkaroni300 g
- Kartoffeln300 g
- Gruyère Käse, gerieben150 g
- Halbrahm200 ml
- Butter20 g
- Zwiebel, gehackt1 klein
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Apfelmuszum Servieren
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- 2
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen.
- 3
In einer Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- 4
Gekochte Kartoffeln und Makkaroni zu den Zwiebeln geben.
- 5
Rahm dazugiessen und kurz aufkochen lassen.
- 6
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Heiss mit Apfelmus servieren.
