50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Älplermagronen mit Pilzen und Kräutern
60% authentisch · Schweizerisch
Eine kreative Variante der Älplermagronen, angereichert mit erdigen Pilzen und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
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Zutaten
- Makkaroni300 g
- Gemischte Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze), geschnitten250 g
- Appenzeller Käse, gerieben150 g
- Halbrahm200 ml
- Butter30 g
- Knoblauch, gehackt2 Zehen
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian), gehackt2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen.
- 2
In einer Pfanne Butter schmelzen, Pilze und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Gekochte Makkaroni zu den Pilzen geben.
- 4
Rahm dazugiessen und kurz aufkochen lassen.
- 5
Den geriebenen Appenzeller Käse und die gehackten Kräuter unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Heiss servieren.
