Schneller Apfelstrudel aus dem Glas
60% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version des klassischen Apfelstrudels, bei der Blätterteig oder Filoteig verwendet wird, um den Aufwand zu reduzieren. Die Füllung bleibt ähnlich, aber die Zubereitung ist deutlich schneller.
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Zutaten
- Fertiger Blätterteig1 Rolle
- Äpfel (z.B. Gala)500 g
- Zucker50 g
- Zimt1/2 TL
- Rosinen25 g
- Zitronensaft1 EL
- Ei (zum Bestreichen)1
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Belieben
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Zitronensaft vermischen.
- 3
Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Die Apfelfüllung auf eine Hälfte jedes Rechtecks geben.
- 4
Die andere Hälfte des Teiges darüber klappen und die Ränder gut andrücken. Mit einem Messer mehrmals einstechen.
- 5
Die Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- 7
Warm oder kalt servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
