Schnelle Türkische Pasta (Nudeln mit Hackfleisch und Joghurt)
60% authentisch · Türkisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version, die die Kernaromen von Manti einfängt, aber mit fertigen Nudeln und einer schnelleren Zubereitung.
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Zutaten
- Spaghetti oder andere lange Nudeln400g
- Rinderhackfleisch400g
- Zwiebel1 klein
- Knoblauch2 Zehen
- Tomatenmark1 EL
- Kreuzkümmel (gemahlen)1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Joghurt (natur)200g
- Butter2 EL
- Paprikapulver (edelsüß)1 TL
- Petersilie (frisch, gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- 3
Tomatenmark und Kreuzkümmel einrühren, kurz anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Gekochte Nudeln zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
- 5
Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
- 6
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Paprikapulver hinzufügen und kurz erhitzen.
- 7
Nudel-Hackfleisch-Mischung auf Tellern anrichten, mit Joghurt und Paprika-Butter garnieren. Mit Petersilie bestreuen.
