35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Süddeutsche Kartoffelpuffer mit Majoran
85% authentisch · Deutsch (Regional)
Eine regionale Variante aus Süddeutschland, bei der getrockneter Majoran dem Teig eine besondere würzige Note verleiht.
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Zutaten
- Kartoffeln1 kg
- Zwiebeln1 Stück
- Eier2 Stück
- Mehl4 EL
- Getrockneter Majoran1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1/2 TL
- Pflanzenöl zum Bratenreichlich
- Preiselbeermarmelade zum Servierennach Belieben
Schritte
- 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gut ausdrücken.
- 3
Eier, Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
- 4
Reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Teigportionen in das heiße Öl geben und flach drücken.
- 6
Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Preiselbeermarmelade servieren.
