20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassischer Gebratener Lachs
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein einfaches, aber köstliches Gericht, bei dem Lachsfilet in Butter oder Öl goldbraun gebraten wird, oft mit Zitrone und Kräutern serviert.
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Zutaten
- Lachsfilet4 Stück (je ca. 150g)
- Butter2 EL
- Olivenöl1 EL
- Zitrone1/2 Stück, in Spalten
- Frischer Dilleinige Zweige
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
- 2
Beide Seiten der Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen.
- 5
Etwa 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- 6
Lachsfilets wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
- 7
Mit Zitronenspalten und Dill garniert servieren.
